"); MsgBox.document.write (" "+Item+""); MsgBox.document.write ("
"); MsgBox.document.close(); MsgBox.print(); MsgBox.close(); }
贵重中药材的鉴别
来源:  日期:2018-03-16 【字号:

    时间:201839日星期五 1510

    嘉宾:龙岩市食品药品检验检测中心中药检验科范贤标(副主任药师)

    内容:我局于39日下午310,邀请龙岩市食品药品检验检测中心中药检验科副主任药师范贤标,围绕贵重中药材的鉴别这一话题,开展“在线访谈”活动,欢迎各位网友在访谈期间关注和提问。

 

[主持人]

尊敬的各位网友,大家好!欢迎参与365bet体育在线开户门户网站在线访谈。按照365bet体育在线开户2018年度门户网站在线访谈计划,今天我们邀请食品药品检验检测中心中药科副主任药师范贤标就常见贵重中药材的质量情况与鉴别与网友们进行互动交流,欢迎大家踊跃提问。

[范贤标]

主持人好!各位网友朋友,大家好!很高兴能在此与广大网友们进行在线交流。本次访谈,我将介绍大家比较关心的贵重中药材的质量情况与简单的鉴别方法。

[主持人]

现在人们都很重视身体健康,注重养生, 说到中药养生、中药进补,大家会想到冬虫夏草、鹿茸、人参、红参、西洋参、三七等药材,都是贵重的药材。由于各种因素,市场上还存在假冒伪劣的药材。名贵中药材营养价值高,但如买到伪劣品的话,功效会大大缩减,甚至有害,那么,我们该如何鉴别这些中药真假呢?能否请范主任向我们介绍一下贵重药材的质量情况及一些可行、简便的鉴别方法呢?

[范贤标]

好的,我们龙岩市食品药品检验检测中心的职能之一就是对中药材的质量进行检验。近年来,我中心对中药材及饮片进行了多次集中汇检,总体情况良好,但也发现一些问题。中药材及饮片常见质量问题有:掺伪及非正品替代正品、掺杂、增重、非法染色、非药用部位过多、饮片炮制不规范、二氧化硫残留超标、重金属超标等。这些问题在贵重中药材上也存在。针对上述问题市局加强了有针对性的集中抽验,并对我区范围内的生产、经营与使用单位进行了相关技术培训,加强了企业的检验、检测能力,有力保障了中药材的用药安全。

 

[主持人]

您能举几个假劣贵重药材的例子吗?

[范贤标]

好的。冬虫夏草大家都知道的,是一种叫冬虫夏草菌的真菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体上的干燥复合体。这是很昂贵的药材,目前市场行情大概每千克820多万元,规格以每一千克多少条计:如2000条、2400条、2800条、3200条、4000条、5000条、6000条。一般以条大、饱满、色金黄、质地结实为佳。虫体似蚕,表面环纹清晰,中间足4对明显,手触碰有锋利扎手感。草体从虫头正上部中间长出,纵剖面近白色。虫体断面、黄白色,不同部位腔体呈不同形状,中间一般呈“v”字形。因此有不法商贩想出歪点子进行掺假、掺重。我们在检验中以及与其他地方的检验机构交流中发现主要存在以下情况:样品看起来比较像正品,但实际上是亚香棒虫草之类的其他品种虫草。由于不是药典的品种,这类非药典品的虫草应算为伪品。样品看起来外观与正品没什么差别,但掰一掰就会发现,质地较坚实,不易折断,我们发现这类虫草有的是用淀粉与胶水混合后用模具压制的,有的是用橡胶类物质压制的。是完全的假货。外观很像,但仔细看子座体(俗话中的""那一部分)很硬,从显微镜下可以观察到子座体真是草(一种植物的细根),即将植物根粘在虫体上冒充正品。有的草体有染黑色,湿手摸手会染色。有的冬虫夏草的草体部分人为粘上黑土,达到增重目的。手扣会掉土。

[主持人]

看来,购买虫草还是需要认真瞧一瞧的。您能给网友介绍一下简单的鉴别方法吗?

[范贤标]

好的。一般来说,购买者在规范的医药单位购买中药,质量是有保障的,不会经常遇到伪劣品。但在诸如旅游地、自由市场等不受控的地方购买贵重药材,其质量就很难说了。因此建议不要在这些地方购买。下面针对提到的情况简述相应的鉴别方法。1、正品冬虫夏草虫体表面深黄色至黄棕色,环纹很清晰,而伪品如亚香棒虫草,表面颜色带灰白色,虫体大、大的有1克多,味微苦;如古尼虫草的环纹较模糊,难以看到整个虫体环纹都清晰的情况。这是比较有用的鉴别点。2、用模具压制的虫草,虽然外观很像,环纹清晰,但由于模具比较统一,因此样品看起来都极相似,水煮有的会消失,而正品的冬虫夏草每个都不完全一样。3、将某种植物细根粘在虫体上伪造的虫草,‘草'的部分较坚硬,水煮会分成虫体与草体两部分,用刀片将‘草'切断,放大镜下观察,可以看到断面中心有白色类圆形结构,这实际上是植物根的木质部。4、黄花菜剪切后染色,套在虫体上伪装虫草,湿手会染色,水煮会分成虫体与草体两部分。

[主持人]

通过您的介绍,我也学到了一些鉴别知识。范主任,我常见别人买鹿茸,网友们对此也十分关注,关于鹿茸有什么可以给广大网友做一些介绍的吗?

[范贤标]

好的。鹿茸为鹿科梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。梅花鹿茸表面密生红黄色或棕黄色细茸毛。马鹿茸表面茸毛灰褐色或灰黄色,较粗、长。俗称“青毛茸”。饮片商品规格:有血茸(腊片、柿片)、粉片。一般以片大、细腻为佳。常见的伪劣品有1.以其他茸充当鹿茸。2.伪制血茸片,边缘多有一接口,片的颜色有多种,有红的、黄的、褐色的。3.以鹿角切片充鹿茸。4.双氧水等洗后饮片,有效成分大量丢失。

[主持人]

除了鹿茸,网友们还十分关注野山人参,野山人参也是很贵重的中药材吧?

[范贤标]

野山参为珍稀濒危保护物种,不具有商品属性,所以从我们国家2005年版的中国药典开始,没有收载野山参。中国药典中规定人参:栽培的俗称“园参”;播种在山林野生状态下自然生长的称“林下山参”,习称“籽海”。市场上出售的野山参,实际上均不是真正意义的野生人参。不过市场上有人将普通的栽培人参伪造成野山参,欺骗购买者,需予以注意。拼接的人参在粘结处的颜色变化很突兀,仔细观察即可发现。

[主持人]

现在市面上红参也受到广大网友的关注,您能帮我们简单介绍一下吗?

[范贤标]

好的。红参为人参经蒸制后的干燥根和根茎。商品规格为15支(30g左右)、20支(20g左右)、30支、40支,一般分一等二等三等。一等表面红棕色,有光泽;二等表面棕红色,有光泽,稍有黄皮;三等色泽较差,有黄皮,抽沟。以条大、长、结实通体红棕色为佳。拒掺糖(味甜,遇湿会回软)。要求水分不得超过12.0%,人参皂苷Rg1和人参皂苷Re的总量不得少于0.25%,人参皂苷Rb1不得少于0.20%

[主持人]

听您简单的介绍就对红参有一定的了解了。西洋参也是常见的中药材,您能再简单介绍下西洋参吗?

[范贤标]

好的。西洋参为五加科西洋参的根。呈纺锥形、圆柱形或圆锥形,表面黄白色,可见横向环纹。质坚实,断面皮层有黄棕色点状树脂道,形成层环纹棕黄色木部略有放射状纹理。气香特异。以横纹多、质坚实、味甘持久为佳。商品规格,一般以每粒的重量来分。1g粒、1.5g粒、2g粒、5g粒、8g粒、10g粒、15g粒、20g粒等。人参皂苷Rg1Rb1Re1不少于2.0%,要求水分不得超过13.0%。常见的伪劣品有1、以人参充西洋参;2、以种泡参充当野山参;3、一端或两端控空后整形变造的小粒西洋参。

[主持人]

最后想问一下,关于三七有什么可以介绍的吗?

[范贤标]

三七为五加科,三七的根和根茎:商品以500克多少个分等级,常见有20头、30头、40头、60头、100头、200头等。呈圆锥形,表面灰褐色或灰黄色,质重、坚实、断面灰绿色、黄绿色或灰白色。木部微呈放射状排列。生:活血,熟:补血。要求:水分不得超过14.0%。孕妇慎用。伪劣品:小田七粘成大田七。

[主持人]

好,由于时间的关系,我们此次访谈即将结束,感谢范主任参与我们的访谈。感谢广大网友的热心参与。我们今天的在线访谈到此结束,欢迎各位网民朋友继续关注我们的工作,我们下期再见。

[范贤标]

谢谢!再见。